第54章（1/4）

赵香云要做锅台鱼啦！

家里头的孩子中, 几个小的都没吃过奶奶做这个，只有丹丹和小姑姑两个人流口水。

上次赵香云做这个, 可还是十来年前呢！

几个媳妇都来给赵香云打下手，收拾鱼的，摘青菜切肉的, 出门买冻豆腐的，和苞米面的。

等到料都备好了，赵香云亲自操刀。

先把五花三层的猪肉片下锅爆香，然后加自家的大酱和各种佐料，等到锅底炒出香味来，再把提前分段剁好、用油煎得表面微黄的鱼头和鱼段下进去。

按理来说应该整条新鲜的大鱼放进去, 可是这大冬天的，也只能先凑合着把鱼煎一煎去腥了。

加了水炖一炖, 香味儿登时飘得整个院子里头都是，赵香云把鱼肉翻了几个个, 又下了香菇、白菜心、冻豆腐、粉条。王秀琴跟李福蓉一起，在这柴火灶大锅的周围，贴了一圈苞米面饼子。

“这鱼不知道冻了几天了，不太新鲜，瞅着也不怎么肥肉。要是有那开河鱼……哎呀那才香呢！”

这两条草鱼大是大，但是确实不肥, 所以才一开始用五花肉爆锅，给这鱼添些香味。

这会儿，五花肉混合着草鱼本身的香气出来了, 鱼肉的鲜美加上五花肉的丰腴，再加上香菇和白菜心的香气，混合在一起说不出是什么香，可却香得叫人口水都流出来了。

小火咕嘟了半个小时，赵香云又往灶里头凑了两把松树针，微微收了收汤汁。

“行了！叫人开饭了！”

老苗家的饭桌是够大的，一大锅鱼肉菜就这么盛了几大碗放上去，吃鱼肉喝鱼汤，再配上在鱼肉锅里头焖熟的苞米面饼子，这味道别提多香了！

小姑姑给妙妙夹了一块鱼肚子上的肉，她眯着眼睛使劲儿一吸溜，肉肉就被吸溜进嘴里头啦。手里头的苞米面饼子再沾点汤汁，咬上一口，简直太好吃了。

还有吸满了汤汁的冻豆腐，带着点甜意的白菜心，又软糯又有弹性的粉条，妙妙一口气吃了两小碗菜！

王秀琴看她还要把饼子吃光，赶紧抢下来：“乖宝，不能再吃了，这饼给妈吃。”

再吃下去，这孩子要存食了，这天又都是睡热炕，万一存食了晚上再睡热炕，该胃反酸了。

吴莉看着丹丹也没少吃，开口叫闺女出去转悠转悠：“丹丹吃完了？去领你小妹儿出去玩玩去，别存了食。”

丹丹点头，从桌边站起来，却冷不防又被李福蓉叫住了。

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