第901章 不算完美(打赏加更)(2/3)

跟你说,还能做成别的好吃的。明天早点来,咱们吃米粉!”

翟升心里头那点陌生感就全去了,只剩下了满满的……无言。

当然最后还是只能乖乖撸起袖子干。

还是熟悉的拾味馆,还是熟悉的人,还是熟悉的……味道。

翟升抽了抽鼻子,面无表情:还是那个熟悉的师父。

当天晚上,翟升吃上了熟悉的红烧肥肠。

并且不要脸的打包了。

有那么一瞬间,付拾一简直要怀疑:怕不是他就是为了自己和翟老头吃上免费的肥肠才回来的吧?

不过,不管怎么样,肥肠米粉还是要吃的。

肥肠粉,从来都是付拾一的心头好。

尤其是细粉。

细到什么程度呢?细到和银丝面一样的程度就可以。

为了做这个粉,付拾一特地还定制了漏勺作为工具。

前前后后失败了好几次,这才将这么细的米粉做了出来。

肥肠粉和过桥米线又不同,肥肠粉的味道,是在于浇头好吃不好吃,熬的汤底好不好喝。

将碗里放好调味,再将新鲜湿润的米粉放进沸水锅里煮个十来秒,冒热就赶紧起锅放入碗里,再迅速舀一勺骨汤倒入碗里,再来一小勺的红烧肥肠,其实主要是舀那个有味道的红汤和红油。

最后撒上香芹和葱花沫,再抖点花椒粉,就是一碗正宗的绵竹肥肠粉。

付拾一从前最喜欢吃的米粉,只有绵阳的开元米粉,和绵竹的肥肠粉。

米粉本身不入味,所以若是汤料不好,米粉吃起来并不好吃。但是若做得好了——一筷子下去,雪白的米粉上,挂着红彤彤的红油,绿色的几颗芹菜葱花,那可真是舒服到天灵盖都稳稳当当!

早上一碗粉,美味一整天。

如果还想要这个美味更上一层楼,那就还有一种吃法:那就是加一份臊子,或者加一份咸烧白。

加臊子就是再加一碟子肥肠,没什么新鲜。

但是加咸烧白就不同了。

一碗咸烧白进去,那一碗粉,都得了升华!

咸烧白全是三层五花,蒸得入味软烂。

配上那略有嚼头的米粉,那可真是天作之合!

付拾一吃得热泪盈眶:有生之年,没想到在相隔千年之久的大唐吃上了肥肠粉加烧白!

如果再来一句四川话的吆喝,那就更完美了。

阿玫疑惑的问:“
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