【955章】 银杏美食（3/5）
笑了笑，向小马哥介绍道：“我们银杏村的传统宴席，4点心、4凉菜、10热菜，每一道都是经过了数百年的变革，已经是村子最具代表性的产物了！”
这些年来，随着‘舌尖上的华夏’热播以及‘镜湖景区’的崛起，有关银杏村、箫氏家族数百年来的各种美食也是引起了外界的普遍关注。
这几年，萧晋昊也是花了不少的心思和时间，深入地研究、挖掘箫氏家族的传统菜式，并且陆续在‘萧家私房菜馆’逐渐推出。
与此同时，‘镜湖酒店’和景区内的不少餐厅也推出了原汁原味的‘银杏宴席’系列美食，让游客们体验到具有百年传承的银杏美食。
在‘镜湖景区’的宣传策略之中，‘美景.美食’一直都是最主要的两个重点。而这两年其中的情况却发生了细微的变化。
‘镜湖景区’刚刚开业的时候，为了吸引游客来到景区游览，‘镜湖公司’花费了不菲的价格引入众多的华夏美食以及全球美食，并且对美食城进行了大规模的投资。
事实证明，萧风当初的决策是非常正确的，借助着来自全世界的代表性美食，‘镜湖景区’成功地从无数竞争者之中脱颖而出。
‘镜湖景区’的美食之名已经成为了许多游客心目中的共识！
不过。随着时间的推移再加上各种银杏美食的陆续推出，让本土美食在市场上的竞争力和市场份额逐步上升，已经成为了‘镜湖景区’响当当的一面招牌！
看到小马哥饶有兴趣的样子，萧风也是向他介绍今天一些菜式的特点，让他领略‘银杏美食’的独特魅力。
在宴席上，‘箫氏烤鸭’自不必说。这已经成为了‘镜湖景区’的一道招牌菜，几乎每天都会有超过1000只烤鸭被游客和当地居民消费掉，不少人甚至喊出了到‘银杏村’吃烤鸭的口号。
吃着牧草、小虫、鱼虾长大的‘银杏麻鸭’肥瘦匀称，经过了萧家秘制酱料的腌制以及灌浆之外放入松木木炭录制中明火烘烤，外酥里嫩，香飘十里！
这时候正好赶上师傅们把腌制好的鸭子放入烤炉内，萧风刚好可以向小马哥详细介绍这道菜的一些特点以及注意事项。倒是让小马哥口水直流。
红烧鲤鱼是许多宴席以及家宴最常出现的菜式，和其他的地方相比，‘银杏宴席’中使用的红鲤鱼来自于冷水湖‘镜湖’，味道有其独到之处。因为水温较低。生活在‘镜湖’内的红鲤鱼生长速度相对缓慢，这也是让它的肉质更加绵密，红烧之后更有嚼劲！
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