第二五九节 柳熏重伤火姐病弱(4/4)
子,好让柳熏一边吃一边看自己忙碌。
柳熏小口小口的吃着鲜菌鸡腿云吞汤煲,觉得芳心很是充实,身子都觉得有了些力气。
云落却是在忙竹荪煲鸡汤,拿来土鸡一只,竹荪六条,大葱四段老姜四片小菜心六棵胡萝卜半根盐二茶匙。竹荪已经用冷水浸泡了十分钟,云落清洗干净,剪掉蒂部,也就是封闭的一端。
土鸡的初步清洗,云落把土鸡耳孔旁边的毛和里面的脏物都要清洗干净,鼻孔要挤出脏物,胸腔里的肺等杂物要掏清干净,基本做到无血迹。云落把土鸡的脚指甲剪掉,从顺着指甲的方向比较好剪。
云落剪掉了土鸡的屁股,因为屁股尖的右侧方有个尖尖的小凸起,那个不去掉会有臊味。翅膀尖要剪掉,据说那里是激素堆集的地方,鸡脖子上的皮和淋巴要去除干净。
将土鸡切成小块,云落把鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲一小时。
趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,放入温水中焯烫二十秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲三十分钟。
在等待的过程中,云落也没闲着,和柳熏聊着末世二百三十七年的情节,有柳熏没有看过的,云落就像是讲故事一样,说给柳熏听。
时间一到,云落就往竹荪煲鸡汤里放小菜心和胡萝卜片在汤中,煮二分钟后即可关火,根据柳熏的口味,放盐调味即可。
这一大锅的竹荪煲鸡汤,柳熏喝了一碗汤,剩下来的就喂云落了,骨头什么的给黑猫吃,糖糖很有骨气的不吃骨头。
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