第三〇七节 吾将上下而求瘦（4/4）
入盆中，加入四十克淡奶油，隔热水融化，搅拌一下。季惜雪再往融化的巧克力里放入十克可可粉拌匀，把搅打好的蛋液倒入巧克力糊中拌匀。筛入干面粉和泡打粉，季惜雪把面粉在糊中拌匀，最后再倒入核桃碎拌匀。
把搅拌好的布朗尼混合面糊，季惜雪倒入模具用勺抹平。然后季惜雪把模具置入烤箱中架，用上下火力一百九十度烘烤二十分钟。
在烘烤布朗尼时，季惜雪去做其他准备工作，舀出三茶匙鱼胶粉，用十倍开水冲开搅拌均匀，看到无颗粒即可，晾凉备用。布朗尼烘烤到二十分钟时，季惜雪拉开炉门用牙签扎一下，看牙签上无湿面糊，牙签较干爽即以烤熟，把烤盘取出晾凉。
季惜雪在小刚盆中倒入六十克淡奶油，里面放入糖和一汤匙奶粉。用汤匙把奶油、糖、奶粉拌匀，再倒入一半的冲泡鱼胶的液体拌匀。季惜雪把奶油的混合液体倒入晾凉的布朗尼模具中，把布朗尼覆盖在下面，置入冰箱冷冻半小时。
半小时后把模具取出，季惜雪用起模铲倒模码入盘中。把香草冰淇淋，用开水烫热的冰淇淋勺舀出适量，码放在布朗尼蛋糕的一端。季惜雪把用朗姆酒浸泡过的鲜樱桃，沾上一层鱼胶水点缀在冰淇淋和蛋糕身上，撒上少许蓝莓汁即告完成。
不知道是不是帮过忙的关系，云落倒是觉得季惜雪做的樱桃冰淇淋布朗尼看起来，要比简冷蓝做的巧克力树莓慕斯蛋糕更加好吃。事实却是，简冷蓝的手艺要比季惜雪的更胜一筹，能安静下来的简冷蓝学的更快更好。(未完待续……)
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