270、承包食堂（1/3）

“中餐在美国的定位，一直没有诞生高端品牌，就在中低端厮混。

原因是什么呢？”

夏景行比了比手中的筷子，“习惯，用餐习惯、饮食习惯。

你如果想走出华人街，去迎合老外的口味，菜品就需要做改款。”

邱志义小鸡啄米似的点头，“夏兄弟，你说得太对了。

我表哥经营这餐馆也有十多二十年了，可影响力一直出不了华人街。

甚至来吃饭的老外也一般都是游客，主要图个新鲜。

老顾客还是以华人街周围的街坊领居、新移民为主。

我表哥之前尝试过在旧金山其他区开餐馆，但经营非常惨淡。”

夏景行笑着说：“这就是啦，老外的钱也不好挣。

既然你知道在外面开店困难，就没想过你自己的店要怎么做？”

“我想过，还是开在华人社区，比如洛杉矶那边的华人聚居区。”

夏景行点头，“这倒是一个法子，但是应该竞争很激烈吧？那些地方应该已经有不少的中餐馆了。”

“不错，我们去洛杉矶考察过，很多中餐老店，有些老店比鸿运酒楼的历史还要悠久。

我们这种新店过去，很有可能打不开局面。”

邱志义沉着脸说道，“这也正是我最为担心的地方。

可能这辈子去闯的机会就这么一次，成功了自然最好，失败了可能就得在我表哥店里干一辈子了。”

张晨光没有插话，安静的在一旁聆听两人对话。

“你要不把店开到硅谷吧！”

夏景行笑着说：“除了斯坦福有华人学生外，硅谷也有很多华人员工。

我甚至还可以把脸书、油管的食堂包给你们，由你们中餐馆一周提供几次送餐。”

邱志义有些心动，笑着问：“这不会给你们添麻烦吧？万一你们公司的员工吃不惯中餐？”

夏景行淡笑看着邱志义，不说话。

在互联网大厂里面，食堂那可是标配，而且还成为了一种吸引员工加入的福利。

一般食堂里有各国美食，全是中餐肯定不行，脸书毕竟是美国公司，员工也以美国人居多。

中餐只能作为食堂里的一个餐厅分类。

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