第二百零八回鲈肥菰脆调羹美，一梦千年忆还乡（2/5）

开始埋锅造饭。陈辉卿带着辉腾、陈夙蕙去接，分明是下午到，一过早上就出门了，陈夙蕙笑颜如花：“逛逛去。”

傍晚头上青婀炸弹一样撞进今昭怀里，咬着牙小声说：“我不在这会儿，你有什么新进展没？”

今昭眼圈一红：“这句话让我意识到，果然特么的是你啊。”

又时间两人收拾停当，摆开了席面，一流水的沪上名菜一道道端来，那松江四鳃鲈做了四吃：雪片玉脍、小舟过河、八宝锅子、莼鲈之思。

雪片玉脍，顾名思义，是生鱼片。是四吃里第一道摆上来的，铺在白瓷盘子里，薄如蝉翼，色如凝雪。众人都按照朱师傅的示范，先用淡茶漱口，就怕吃不到这个鲜味。鲜！果然是鲜！便是吃遍名物的清平馆众人和见多识广的陈家姐弟，也一入口便惊了。松江四鳃鲈本来便以肉甜而雪白，味纯而鲜甜得名。便是没有沾取任何汁料，也能觉得满口丰腴，嫩滑柔腻，不仅没有一丝鱼腥味儿，反而津甜回甘；

小舟过河，是咸汤汆鱼柳，取的是翼尾附近的鱼肉，稍微浆打成滑，汆入火腿煮出来的咸汤里，比之刚才的雪片玉脍，多了咸味儿，吃出了这鱼肉与咸汤混合后带出来的淳味；

八宝锅子，则是用鸡片、鸭片、鲜虾片、牛片、猪片、羊片、火腿片、菌片八种，与鱼片做了火锅，吃的时候先头八宝片子入水，一熟也不捞，单纯吃个汤头鲜味，再入鱼片，鱼片入水白弹，纯鲜本色染了诸般食材的味道，层层叠叠，那八宝的片汤在辅佐了鱼片后还可以拿来下龙须面，别人还好，黄少卿倒像是饿坏了，吃了三海碗；

莼鲈之思，则是去了鱼肠的鱼与莼菜做汤，莼菜本有千里之莼江南之味的美誉，与四鳃鲈这样的鲜味做汤，有种水风轻晚霞明的悠闲味道，仿佛一闭眼便是十里水乡，船篷荡荡。

“还真的别说，睡了这么些天，我以为舌头都僵了，没想到一下口就让四鳃鲈给叫醒了！”青婀吃的香甜，连咕老肉这样她平时的爱物都没顾上临幸。

黄少卿则更夸张，虽然他平素是办差忙碌，习武之人，已经够粗豪，但到底也是名门之子，不至于吃的太放浪形骸，可是今天他简直像是饿死鬼投胎，估计随便去城隍庙拉一个乞丐，也就是这种吃法吃相吃量。

今昭正在喝鱼汤，忍不住看着黄少卿也不嫌烫，把一碗汤都倒进嘴里。

忽然她眼前一晃，友朋高坐的席面，变成了无边无际的雪山。

今昭目瞪口呆地站着，这是黄少卿的记忆？

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