第九回朝辞白帝彩云间，咖啡曲奇来一盘（3/4）

才说：“你欠我个人情。”

周围的小伙伴们都露出贼兮兮的笑来，眉目间贼光闪闪，似是在说，我们家勺子哥的人情，可不那么好还。

这个叫做杜兰的赏金猎人作息时间完全是按照欧洲来的，睡到午后，下午三点开始才出来活动，晚饭必定是十点以后才吃，拜他所赐，每天晚上十点多，今昭还要在厨房帮忙。

今晚他点的是杂色沙拉、洋葱汤、葱味煎龙利和巧克力草莓，照旧点了他那杯瞬息变幻的马车咖啡。杂色沙拉主要是西兰花，朱师傅说这道菜本来也没有什么标准，所以干脆就拿厨房的下脚料做了，有点儿特色的是沙拉汁儿。是一勺橄榄油炸锅，加了罗勒、鱿鱼粒和葵花籽，最后浇一勺苹果醋，朱师傅边做边唠叨：“不要觉得沙拉减肥喔，你看着沙拉汁，这种是算比较清爽的。如果是蛋黄酱，也就是你们一般超市里的千岛酱沙拉酱，都是大量的油和鸡蛋不断搅拌成的，一勺沙拉酱要五六勺的油，五六勺比炒菜还多呢。”

小学徒今昭心有戚戚地点头，心说您也知道我胖了。

洋葱汤比较简单，朱师傅干脆就让她来做，自己出一张嘴提醒：“对，切这么大就够了，和面粉一比一，好了，把牛油放进去，好，面粉炒到这个黄色就差不多了。好了，加猪骨汤，加你刚才炒完的洋葱丝儿，嗯，加盐，胡椒粉。好，最后把这个面包放进去，杜兰不爱吃芝士，不要放了。”

朱师傅做西餐的白汤基本上都是猪骨或者牛骨，猪骨剔去皮肉，火烤成咖啡色，之后擦掉油脂，小火熬煮五个小时以上。虽然大家都觉得这种办法麻烦到死，但无奈做饭如同做学问，捷径不能出真知。只有积累一定的量变才会得到质变。今昭也只能每天苦着一张脸设定好白汤出锅的时间，以免自己忘记煮过头。洋葱汤则是配白汤最简单的，味道非常恰当，即使吃不惯西餐的人也不会觉得有问题。

葱煎龙利鱼也不是一道复杂的菜，仅仅是把龙利鱼肉用盐和胡椒粉、白葡萄酒腌制，拍面粉，煎成黄色，再炒香洋葱碎、大蒜茸和细姜末少许，再度煎鱼片，等到鱼片变成金黄色，洋葱碎也变成金黄色时一同出锅，挤青柠檬汁，装点儿西兰花胡萝卜应景儿即可。煎好的鱼肉外皮很酥脆滋味丰富，里面鱼肉没有刺又白嫩甜软，也是很难失手也最容易接受的西餐之一。

至于巧克力草莓，更是简单到不行，仅仅是将草莓沾了巧克力浆，冷却即可。她七手八脚地沾了几个，在一边拆肉的陈清平终于看不下去，用勺子舀了巧克力浆，在草莓上浇出了洋甘菊花
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