80、喵喵(3/5)
豚是两个大脑轮流休息,理论上不需要睡眠……但星际时代大家的作息好像都统一了,到时候查一下吧。
海豚属于齿鲸类,一般主食是一些鱼类和乌贼,顾与眠看着剩下的食材,给小海豚用合成鱼肉简单做了个百花鱼肚。
现在每次顾与眠做菜的时候,小狐狸的态度极其的认真,就差拿个小本本做笔记了。
这回也是这样,小狐狸短暂放下了拥有小妹妹的喜悦,端坐着抬头看顾与眠的动作。小汤圆摸摸肚皮,慢吞吞地挨到顾与眠身边来。
“刚好之前熬的骨头汤还有多,我们先把合成鱼肉炸一下,然后用骨头汤煨。”
为了不让小雪豹的心情继续恶化下去,顾与眠努力做得很快。
先是橄榄油下锅,蒜末爆炒香,然后下雪白的鱼片,在热锅滋滋声里炸到金黄油汪汪,再捞起来洗干净泡透去过多的油,用骨头汤煨着去腥提鲜。
百花鱼肚是粤菜,和酿豆腐一样,外表嫩鲜香脆,内里还要酿上馅料。
之前做云吞的五花肉馅和虾仁就很合适,顾与眠把五花肉馅和虾仁剁碎了,加一点料酒和爆炒过的蒜末姜末腌着,再切一点火腿片。
顾与眠握着长勺把鱼片捞上来观察了一下,说:
“嗯,然后把馅料酿上,再蒸一下就好了。”
【少年乙:跪了,我还以为这就能吃了呢。】
【梨花白:咕嘟咕嘟吞口水中……不过话说回来,眠眠做菜的动作真是越来越好看了!】
【:对的,之前包馄饨就像真的有蝴蝶飞出来】
小雪豹看看顾与眠又看看鱼片,既被顾与眠做的菜所吸引,又因为这道菜是做给小海豚的而不高兴,顾与眠看着它纠结挣扎的表情都忍不住想笑。
小海豚当然是最高兴的,从刚刚起就一直看得目不转睛,灵活地扭着身体在水里给顾与眠比了好几个心。
顾与眠提着长勺把骨头汤里咕嘟嘟煮着的炸鱼片都捞了起来,这时候再把嫩粉的虾仁和肉馅、火腿片一起酿上,上竹蒸笼蒸上一小会儿。
等待蒸熟这段时间的空隙里,顾与眠则是把冰糖橘皮肉桂和虾壳一起下锅熬一下,勾淀粉,熬到整个热汁浓缩成几小勺的分量,冰糖转成玛瑙色。
这就是到时候可以勾芡的酸甜汁。
小哈士奇乘顾与眠不注意,伸舌头舔了一口,把自己烫得嘶嘶嗷汪叫,顾与眠无奈地敲敲它的额头,给它拿小冰块稍微含一下。
“嗯……”
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