第93章 各味菜（2/3）
起锅烧热。然后加油，再放入些许的白糖，把锅的火变小进行熬制糖色。等到油变成琥珀色时。我们下入鸭子，进行翻炒。加盐，翻炒上色。”
“姑娘，这就是炒糖色吧。”
听到梓芬这么问，宋昭昭满意的点了点头，梓芬这么短的时间还是学到了东西嘛。
“炒完糖色，我们再次加入干辣椒、桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。随后再加入各位调味料进行翻炒均匀。倒入一些白酒酒。这样能更简单提味。盖过鸭肉，再大火烧开，炖煮半个时辰左右的时间。”
“我们可以在炖煮鸭子的时候，我们来准备一把红薯粉丝。用开水泡一下。再准备好青红辣椒、大蒜头都切好。”
梓芬照着宋昭昭所说的，一五一十的做着。
“等到鸭肉快要收干汤汁时。我们放入粉丝，煮一会儿的时间后。我们再加入青红辣椒和大蒜头。再次煮开。时间也不用太长，不然鸭肉的肉质会变老的，最后的一步就是我们把鸭肉上放上葱段，来进行最后的装饰一下。”
梓芬的做菜速度明显加快了，宋昭昭做完没有多久，梓芬也做好了。
“姑娘，你快替梓芬尝一尝，这菜梓芬做的怎么样。”
宋昭昭品尝了一口，色香味俱全，不错，这次的进步很大。
做完鸭肉粉丝煲，宋昭昭看了一眼食材。
“我看今日的天气有些热，我们再做一道酸甜可口的凉菜吧。梓芬，这道菜你先看着就好了。”
“是，姑娘。”
说着，宋昭昭拿出一些西红柿，把西红柿都清洗干净，再用勺子轻轻的刮下外皮。剥去外皮后。宋昭昭直接在手上把西红柿切成块。西红柿切好后，宋昭昭又再西红柿上放上白糖。就这样，一道新鲜的凉拌西红柿就做好了。
“姑娘，你这就是做好了？”
不只是梓芬不敢相信，就连站在一旁的陆今墨和邵青远也同样的不敢相信。
“你们啊，别看这道菜简单，它的原料少，但是它的味道绝对不会比其他的菜差的，这道菜吃起来，你们绝对会在燥热的天气中，感受到清爽和清凉的。”
听到宋昭昭这么说，陆今墨、邵青远和梓芬也就没有再多说什么，但是他们也更加的期待，这道菜到底有没有宋昭昭所说的那么神奇。
“既然已经做了一道凉菜了，我们还剩下一道凉菜，下一道凉菜，我们做嫩豆腐拌黄瓜吧。”
说着宋昭昭拿出几块嫩豆腐和几根黄瓜。
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