三八五章 细若发丝的面(2/4)

着客人干什么,现在赶紧进来换衣服,然后好好招待我们的客人。”黑木隆二瞥了一眼还站在自己面前不知所措的幸平唯我,然后就笑眯眯的冲着有些紧张的幸平兰点了点头。

对于部分厨师来说,这碗面是非常有难度的,但是对于黑木隆二来说,这碗面的难度也就那样了,毕竟黑木隆二可是很随意做出文思豆腐的人,厨艺什么的黑木隆二还是非常有自信的,更何况这不就是一碗龙须面么?

头发丝那么细的面,对于面条的韧劲就有要求了,毕竟如果太细的话,那么煮起来的时候就会容易煮烂,而且还容易断,所以想要做一碗面条和头发丝一样的面,那就需要首先做到让面条有足够的韧劲,不容易断。

而且这碗面虽然被称为全岛国首创的细面,不过在黑木隆二看来这碗面其实也就是龙须面了。

龙须面,这是华夏北方的一种面食,因为其形状又细又长,形似龙须,所以被称为龙须面,而且味道也非常的不错,加上各式各样的食材,也会让龙须面的味道更佳丰富,黑木隆二自己就吃过一次,那会看见的那个师傅抻的面有十四扣,内里含有一万六千三百八十四根面,只不过黑木隆二这次打算尝试一下自己可以抻多少扣的面。

看着忙碌的黑木隆二,幸平唯我没好气的瞪了一眼自己的妹妹,他就不该在家里和自己的妹妹说黑木老板的厨艺非常好这件事,不然自己妹妹也不会把这张放了一年多的传单拿出来。

“还好黑木老板没生气,你这小丫头。”幸平唯我揉了揉自己妹妹的脸,不过想到这碗面是妹妹的执念,幸平唯我也就担忧的看了一眼黑木隆二,头发丝那么细的面,他还真的没吃过,也不知道黑木老板做不做的出来。

黑木隆二倒是没有什么心理压力,他现在好奇的是,他到底能做出多少扣的面,要知道龙须面现在的最高纪录是二十扣以上,数量可达上百万根。

黑木隆二这是第一次自己抻面,不过即便如此,因为有着基本的厨艺在手,所以黑木隆二做起来也不是非常的困难,很快黑木隆二就抻到了十四扣,这是餐饮标准里最低的龙须面要求,也是合格的要求。

黑木隆二感觉自己还可以继续抻,毕竟现在他已经开始不做人了,这点抻面的能力他还是有的,很快黑木隆二就抻到了二十三扣,现在龙须面已经很难数清了,不过黑木隆二看这个龙须面的细度,觉得也已经达到了发丝的水准,再加上他对白案还是不太熟练,所以黑木隆二就很干脆的停了下来,然后按照豚骨拉面的做法开始处理这
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