第82章 竹沥水（1/4）
“我觉得，我们可以根据茶叶的品质和档次，来决定使用什么样水质的水。
做出这个决定和分级，这也是毫无办法的事情。
毕竟，好水的取得，是需要耗费一定成本，也是具有一定难度的。”
说着，洛雨无奈地耸了耸猫肩。
“陆羽书言，烹茶之水，‘泉水上，江水中，井水下’。
山泉路途遥远，取之不便。
江河湖泊，游轮船舶，来来往往，江河之水早已污染严重，尤其不可取。
这其次，便是井水了。
我们可选择凿一口井，书中有言，‘井水，取汲多者’。
若是一口井，取水的人多了，取水次数多了，便是一口活井。
每每汲水数缸，储存一夜，待水质沉淀后，滤去新水之涩苦，其味自甘。
这，便是店中最低等之水了。
再则，可联系附近山中村民，取泉水若干，每日送些过来。这便是二等之水。
至于这店中最高等之水嘛......
我想——以‘竹沥水’为最。”
“‘竹沥水’？！”在座无不惊诧莫名。
“对，就是‘竹沥水’。
这‘竹沥水’，顾名思义，就是取自新鲜竹子竹筒中的水。
这种水，经过竹身的自然过滤，并储存在一节节的竹筒内。
水质清澈而略带竹香，绝对是上好的天然水。
用来烹茶最是相宜。”
“可是，洛雨哥，不是书中有说，冬储雪水，也是上好的煮茶之水么？
我见古代文人，多言及以雪水烹茶，方显雅致。
你不见《红楼梦》里，妙玉正是取用梅花上的冰雪进行储存，来年烹煮新茶与贾宝玉喝么？”
“雪水，在陆羽《茶经》里面，不过是排在第二十位罢了。
雪水乃至寒之物，用来冲泡茶水，难免有凝滞之口感。
所谓风雅之士，多半追求不在茶汤，而在情致罢了。”
“你怎么会想到用‘竹沥水’这个法子来的？这‘竹沥水’取之可算方便？”
“如何不便？
不过，是得费些人力功夫和运输成本就是了。
不然，如何定为本店第一等水？
你不见，这城市周遭，山林无数，竹林遍野？
偌大的一棵竹子里面储存着多少竹沥水？
本地山民以竹制
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