第一三二章 西班牙海鲜饭 二（1/4）
“说完了锅那我们再来认识一下所需要用到的米。”江云枫放下浅口平底锅，拿起桌上用白色纸盒500克定量包装，显得很高档大米“大家都知道‘西班牙海鲜饭’是西班牙菜的代表，其实不然。根据各地的物产不同，口味也不同。
“安达卢西亚和埃斯特雷马杜拉：菜肴以清新和色彩丰富为主，多采用橄榄油、蒜头。秉承了阿拉伯人的烹饪技巧，以油炸形式烹调，特点是清鲜食味、口感香脆酥松。特产有风干火腿、沙丁鱼、三角豆等等。代表菜为西班牙冻汤。”
“加泰罗尼亚：位于比利牛斯山地区，接邻法国，烹饪方法与地中海地区接近。多以炖、烩菜肴出名。盛产香肠、奶酪、蒜油和著名的卡瓦气泡酒。代表菜：墨鱼汁饭、蒜蓉蛋黄酱、海鲜烩。”
“加利西亚和莱昂：位于西班牙西北部，盛产海鲜和三文鱼、藤壶。有别于其他地方菜的是，此地菜肴很少用蒜和橄榄油，多用猪油。代表菜：醋酿沙丁鱼。拉曼查：位于西班牙中部，畜牧业发达。以烤肉为主菜，盛产奶酪、高维苏猪肉肠和被称为“红金”的西班牙藏红花。代表菜：红粉汤、西班牙红肠、藏红花饭。”
“里奥哈和阿拉贡：位于比利牛斯山东部，烹饪简单，但特色酱汁和红酒世界驰名。而今天我要指导大家制作的‘西班牙海鲜饭’其实是发源于瓦伦西亚，因为瓦伦西亚是欧洲为数不多产这个的地区。”说着，江云枫还不忘摇了摇手上的那盒大米“产自瓦伦西亚的大米颗粒短小，圆润饱满，质地极为坚硬，吸水性超强，烹饪完毕后吸饱汤汁的大米还能维持内芯太有一丝丝坚硬的口感。各位桌上的和我手上这盒一样都是产自西班牙瓦伦西亚制作海鲜饭最顶级的专用大米。市场上每一百克零售价为8000日元，这一盒是500克包装，价值4万日元，今天都是4人一组刚好够吃。”
得知今天自己要祸害的大米出身尽然如此高贵，小小一盒就标价4万日元。在场的学生议论纷纷，场面一片哗然。“大家先冷静一下！！今天大家所有使用到的食材都是制作‘西班牙海鲜饭’最顶级的材料，不过，放心！全部由远月提供，不会收取大家一分钱！”江云枫放下盒装大米，挥着手臂示意大家保持镇静。听闻不需要自己花一分钱就能品尝到用最顶级食材烹饪的料理，今天刚好有料理课的幸运儿们无不放声高呼，发泄自己内心激动的情绪。这一次江云枫没有出声制止，而是让他们尽情的欢呼，毕竟就读于千叶市立总武高中的学生绝大多数都是工薪阶层，平生或许都难得有机会品尝这些与黄金等价甚
本章未完，请翻下一页继续阅读......... 请记住【食戟之特级烹饪大师】最新更新章节〖第一三二章 西班牙海鲜饭 二〗地址https://m.88gp.net/51/51637/130.html