第一四八章 刀板香 黄泥拱（2/3）
吧，小惠，麻烦给我盛碗米饭，现在我都饿的嗷嗷叫了。”
晚饭在江云枫与幸平创真的互相攀比和被薙切绘里奈的挤兑中欢乐的进行着，其中的发生了一个小插曲。吉野悠姬抱住打破砂锅问到底的的精神，缠着江云枫询问到底是怎么样才能让肥腻的肉类带有樟木的香味，江云枫则笑着回答“制作这道菜的咸肉要事先煮过，然后改刀码放在香樟木板上，上笼蒸制。在蒸的过程中高温的蒸汽会逼出咸肉中多余的油脂，滴落后会被作为的承托底座的香樟木板吸收。同样，木板浸透油脂后也被高温蒸汽激发出樟树特有的香气，一样会渗透到咸肉里面。这一切就在一个蒸笼中循环，蒸的越久，油脂渗出越多，为了填补空缺咸肉就会吸入更多樟木的香味。所以，这道菜的名字才会叫‘刀板香’，品尝的时候一定要趁热，不然凉了香味会消散。”
吉野悠姬两眼放光，从这道菜中发现了今后自己料理野味的新方式，可以将有香味的木头才入野味的腹中进行烧烤，也可以熏蒸。总之这道‘刀板香’像是打开一扇大门，使得在野味料理道路上越走越窄的吉野悠姬瞬间眼前豁然开朗，在辽阔的天地之间任意翱翔。无数种组合不断在脑海中闪烁。
比起傻笑的吉野悠姬，薙切绘里奈则是在纠结那口感和雪梨相似的冬笋，挑出一旁端详良久，终于忍不住，开声问“这真的是冬笋吗，口感上不像呀。”
“哦~大小姐不说我还忘记了。”吃饱的江云枫放下饭碗，小跑返回厨房。一阵翻找的响动之后，抱着一颗裹着黄泥的形似冬笋的物体返回餐桌。
见多识广的大御堂文绪只瞄了一眼就一语道破天机“这不是‘黄泥拱’吗？啊~难怪‘刀板香’里面的冬笋口感这么熟悉。”
“对呀，文绪太太还真是博学呀。”顺着杆子拍了拍大御堂文绪的马屁，江云枫将怀里的‘黄泥拱’举起来，笑道“没错，夹在咸肉中的就是这个，但可不是一般的冬笋。‘黄泥拱’特指那些长在竹林黄土深处，刚刚将地面顶起一点点隆起，就被人们挖出的最优质的笋。由于根系发达，养分供给充足，所以‘黄泥拱’的个头都很大，就像这样。”掂量着双手才抱得稳的冬笋，接着说“别看它这么大，一整片竹林最多只有几颗，可见其的珍贵。我最开始见到的时候惊讶的并不是它巨大的个头，而是‘黄泥拱’是时令食材，出产在清明前后。现在已经是10月末深秋时节，‘万福临’的老板居然还能弄得到，而且品相这么完美。那么我就让大家看看它到底有多么水嫩。”
江云枫当着
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