第二七六章 面，非面 三（2/3）
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系上头带和围裙的幸平创真见到主考官远藤一脸震惊的走进来，忍不住调侃道“远藤老师，您那表情可这是好笑呀。如果您真打算淘汰我们，那么。。”从料理台上抓起一件东西展示出来“就不要让这个东西出现在会场里呀。。”
“土豆？”
“没错！”幸平创真颠了颠手里的土豆说道“大雪乌冬面，这是北海道偏远安知地区被大雪封山，交通断绝是人们才会制作的一种家庭菜品。而起面条的主要成分就是这个—淀粉含量高达95%的男爵土豆做成。当然单靠土豆淀粉粘度是够了，但口感不足。所以要混入适量的面粉，现在面粉和荞麦面都不足，所以我们就打算用山慈菇粉来增加土豆乌冬面的口感。完成！”
幸平创真和田所惠分别捧起各自的‘大面团’。远藤见到看清楚他们所使用的的材料之后反而冷静下来。自己的确是麻痹大意，忽略了土豆这样一种可塑性极强的食材。但那又如何，即便是他们完成了也不过是一道‘简单淡口的素乌冬面’我绝对不会认同！
“创真。那我呢？我该� 丛黾油炼沟目诟心兀俊苯品闳跞醯木偈痔嵛省�
幸平创真看了看空掉的山慈菇粉袋子，尴尬的答道“额。。。。好像没有什么其他的原料了。。”
“我勒个去！创真你个坑货！！”江云枫从炉火中捡出烤熟的土豆，转身就跑出去。正在对自己的拉面精心进行最后调味的薙切绘里奈突然感觉到面前一黑，余光撇见病号服蓝色的衣角，不用抬头都知道是谁，问道“干嘛，有什么事快说？”
“那个。。。大小姐能不能施舍我一个鸡蛋，真的一个就好。”
“自己拿。”
“谢了。”江云枫从薙切绘里奈的桌面上抓起一个鸡蛋，转身就跑。“有了，有了！”风风火火的跑回自己所在的分会场，幸平创真与田所惠已经把各自的乌冬面呈给远藤品鉴。
看到远藤一脸吃瘪的样子就知道肯定是通过了。江云枫抓起桌面上烤熟的土豆，剥去烧焦的外皮用大碗捣碎成粉状。由于土豆是直接用明火烤熟，水分含量极低，不能很好的揉捏成团。
于是江云枫便祭出从薙切绘里奈那里讨要来的一个鸡蛋，打进土豆泥中搅和均匀后在按顺时针用力搅打使得土豆泥上劲，方便团成面饼。转移到案台上双手使劲揉搓，挤出多余的水分，压实拍干粉折叠切面条。
拎起一根放进汤锅中汆烫捞出，没有散掉。江云枫满意的点点头。鸡蛋起了作用，蛋清成功的将松
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