第三十一章 秋时燕归来(3/3)
了一口气后江云枫把鱼肉摆到案板上,从一旁冒着滚滚白烟的液氮盆中拉出一把柳刃,急速冷冻后刀刃在阳光下折射出渗人的幽冷光芒。眼神一宁,江云枫左手按住鱼肉,右手蓝光一闪,片下一片薄如蝉翼的鱼肉,放在一旁,美代子迅速按照事先交代的用竹筷子将鱼肉卷成花朵开始装盘,江云枫发现手中的柳刃温度变高了便伸到温水中化开被黏住的手,重新插回液氮中,再抽出另一把继续片鱼肉。
前菜时间还剩最后5分钟,阳泉酒家示意主持人哭出菜,工作人员们端着菜品经过北条楼众人面前,“果然是上汤焗龙虾,粤菜经典头盘真是屡试不爽!时间不多了,我们要加速呀!”江云枫给美代子和创真加油打气,自己则经过5轮换刀终于片完所有燕尾豚。看着自己冻得发紫的右手,一阵庆幸自己有先见之明,准备了温水,不会像动漫里雷恩玩北辰天狼刃那样撕掉一块皮。结束哨声响起,北条楼再次压哨出菜。工作人员前来端菜时江云枫示意他们先等等,问主持人要过话筒向着全场大声说道“请大家品尝北条楼出品‘秋时燕归来’,按照祖上食用河豚的规矩,第一口由主刀厨师先吃!”说罢将话筒还给主持人,自己拿起筷子夹起一朵鱼肉花,送进嘴里,咀嚼完吞下才让工作人员将菜品端走。。。。(未完待续)>
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