第302章 武当行之被枪击(2/3)
,两份周黑鸭,周黑鸭属于江城鸭脖。>
入口微甜爽辣,吃后回味悠长,无论哪一种,都深得人心。>
除了鸭脖外,鸭锁骨、鸭掌、鸭舌、鸭腿等都值得品味。>
七份什锦豆腐脑。>
什锦豆腐脑是江城市的汉族特色小吃,色白质嫩,馓子酥油脆,多味兼有,鲜美适口。>
用油炸酥馓子、熟糯米、大米糊、各色酱料、调料与嫩豆腐脑调制而成。>
吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆,多味备尝,异常鲜美。>
四份粉蒸肉。>
粉蒸肉是以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。>
粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。>
根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。>
两份清蒸武昌鱼。>
清蒸武昌鱼,选用鲜活樊口鲂鱼,清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤,上笼清蒸,严格控制火候,使之恰到好处。>
成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉,鱼身缀以红、白、黑配料,颜色非常好看。>
最后来三份黄陂三鲜吧。>
黄陂三鲜是黄陂区民间的传统佳肴,又叫黄陂三合,三鲜指的是鱼圆、肉圆、肉糕,‘鱼’与‘余’谐音,蕴涵了‘年年有余’;‘糕’与‘高’谐音,象征着‘步步高升’;‘圆’字意寓‘花好月圆’。>
逢年过节以及结婚、祝寿时,‘黄陂三鲜’是压轴菜。>
“张超问,”我晕,你怎么能记得这么清楚?>
你好像是这店里的服务员似的?>
“李小爱说,”我不是家店的服务员,但我是我们家自己店的服务员,我们家也有个这样的小店,13/4岁,我就给客人上菜,你说我不得先背好记得,才好给客人介绍吗?>
“张超说,”哦,那八大名小吃尼?>
“李小爱说,”江城名小吃有很多,其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝,这八种就是江城八大名小吃。>
“……这顿晚饭一直吃到8:30,大家才吃好,陈中天与马汉、张超、赵虎,略喝点酒,虽
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