正文第一千五百五十七章（2/5）

惠了。多亏是夏天，换成冬天菜贵，可能连成本都不够，何况没有人工费？商家可真舍得让利。多亏是小城市的饭店，地租和工资低，要菜肴价格如此低廉，老板可是赔钱赔的找不到北了（一盘凉菜而已，没有这么夸张，饭店的菜有便宜的，也有价格高一些的，自然有能赚钱的多个菜肴）。

我说小子眼光不错！家常凉菜可是这四道菜里最费功夫的，黄瓜胡萝卜白菜干豆腐都得切细丝，得放蒜丁，还得放豆芽和拉皮。正宗的北方家常凉菜要放醋和糖，生抽适当的放，可以选放辣椒油，还有选放烹饪调味过的瘦肉丝，想把家常凉菜做好，并不容易。反正作者大人制作家常凉菜很费劲，就算给我一个小时，做的家常凉菜的味道也很一般，不会多好。

林启晟说厨师把这些蔬菜切成细丝，手工费也值这个钱了，有的应该是用工具切菜，好减少一些工作量。

我说手工切的蔬菜丝相对更好吃，如果厨师的刀工好，能切出薄厚均匀的蔬菜丝，可见厨师的专业。有的机器切的凉菜也不错，还有切菜工具可用。

在选定家常凉菜后，我说点餐点溜肉段，一盘二十六块钱，正好比那个小饭店的溜肉段价格便宜一倍，也比老家饭店的溜肉段优惠。菜单的文字标注用的肥瘦肉块，这个饭店做的溜肉段的味道肯定好。

林启晟说那当然了，只要作者大人想，世间多好吃的菜都有。在星皇梦舟的尊圣观景有总量上百万道的贡品神膳（只是上餐了一部分，还有很多未上餐的神膳），在珍宝区域里品尝了很多的御品供膳，银河餐桌的珍馐御膳也是择优而选，好上加好。只是一时看腻吃腻了贡品珍膳，来个凡尘世界常见饭店的场景，用些普通的菜肴，换些口味。这相当于有的时候吃惯了皇家御膳，偶尔来点民间名吃，会感到挺有滋味的。

我说在糖醋锅包肉，芝麻锅包肉，咸香锅包肉，蜜汁锅包肉里，任选一个，让林启晟选择。

他问我哪个锅包肉的味道最正宗？我说除了芝麻锅包肉都可以，蜜汁锅包肉的菜品标注为新品，可以在多种味道的酱汁里任选做浇汁，会按顾客要求制作菜肴。

林启晟说那就点糖醋锅包肉，味道酸甜，可能更合你的口味。如果想吃咸口的，也点一盘，看都是三十六块钱一大盘，锅包肉是一样的，只是调汁有些区别。

我说那就点锅包肉拼盘，糖醋汁的锅包肉，咸口味道的锅包肉，加柠檬汁的锅包肉，会用点胡萝卜丝香菜碎等当配料，觉得还不错，再加一些原味干炸的锅包肉，撒些蘸料，类似干炸
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