第十五章 极致刀工（2/3）
“做的好就是好，这是你的实力，不必谦虚，好了，你们慢慢泡吧，我还有事，就先走了。”说罢，堂岛银便起身离去。
江云枫和创真跑完温泉回到客房是已是晚上10点，2人便就此别过，回房休息。
第二天，早上8点，众人起床在大厅集合，各种前往课程所在的教室。江云枫来到自己课程所在的教室，已经后很多同学在里面等待讲师的到来，环顾四周，江云枫发现这是一个中式的厨房教室，“看来今天的课题是中餐了，那就是小菜一碟了。”心里暗爽。
早上9点整，一位肥胖的中年男子来到教室，面色温和的开始自我介绍“我叫凌振东，是远月度假村中餐部厨师长，今天我想看看大家的基本功，既然我是中餐厨师那么今天的主食材就是豆腐。”凌振东讲师指着一旁放着豆腐的台子继续说道“大家用豆腐做一道中式料理，时间为2小时，希望大家能做出有点特色的料理，那么开始吧！”
新生们各自领取豆腐，回到自己的料理台开始制作课题菜品，凌振东讲师注视着全场的学生，发现有一个与其他忙碌的学生不一样，豆腐放在桌面，自己却坐在那闭着眼睛深呼吸。
江云枫调整着自己的呼吸，把心情平复下来，制作‘文思豆腐羹’切豆腐一定要心静，心情稍微有一些波动，都会影响下刀的准确性，而一旦开始下刀切豆腐丝，就不能停必须一气呵成，所以千万不能大意。感觉到自己已经心如止水后江云枫睁开眼，站起身来到料理台前，右手持刀以左手食指后退的速度为参照将软嫩的内酯豆腐切成薄片，然后平整摊开在切成细丝。将切好的豆腐小心的用刀铲起放入一旁装有水的大碗中，用筷子轻轻拨动，看到碗里那犹如头发丝一样的豆腐，江云枫松了口气，第一部完成了。
“恩~~小伙子，刀工不错呀，叫什么名字，是那人呀？”江云枫这才发现原来讲师一直站在自己面前看着自己切豆腐丝，连忙回答道“对不起，我刚才太专注了，没有注意到前辈，我叫江云枫，是中国来的留学生。”
“喔~~原来是同胞呀，好吧，我就不打扰你了，别以为是同胞我就会网开一面哦。”凌振东说完便起身去巡视其他学生的料理进度，江云枫则低头继续，豆腐丝切完，便开始准备其他原料把香菇去蒂，洗净，切成细丝，冬笋去皮，洗净，煮熟，切成细丝，鸡脯肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝，金华火腿，煮熟，切成细丝，生菜叶择洗干净，用水焯熟，切成细丝。“终于切完了，做这道菜真累人呀。”江云枫把刀往案板上一
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