第二九二章 穿越千年时空的汤饼（面条）上（3/4）
的放下筷子，接过纪之国宁宁送来的荞麦原汤（其实就只煮荞麦面的水）稀释杯中的蘸料，饮下结束一次日本传统的荞麦面享用流程。
“我想起来了！！关于这道荞麦面在教典上有过类似的记录。。。”安妮转身准确的从堆砌入山的书籍中抽出纸巾所需要的那一本，很随意的打开没翻几页就找到自己想要的资料，由此可见她对身后这些每一本都像板砖一样厚的书籍照旧了如指掌。
“室町幕府时代，因为被称作荞麦面元祖的‘室町沙场’出品的每一份荞麦面都会配上一道用对虾为原料做出的炸什锦而闻名于世。所以纪之国宁宁小姐也为自己的荞麦面选择了一位搭档，子所以没有使用鲜美度更高的对虾，而选用小巧肉多的樱花虾。这都是为了配合自己亲手擀出来同样有着纤细风味的荞麦面对吧？”
安妮合上手里的书本，俏皮的说道“这两种完美的结合，给人一种一旦开始吃就停不下来的错觉，爽滑顺喉的手工荞麦面配上有着‘大海的妖精’之称的樱花虾点缀，能让二者组成这么完美的组合其中的奥妙。。。恐怕就是那炸虾用的油吧？”
“不愧是专业人士的味觉，樱花虾我专门用‘太白芝麻油’来精心炸制。”纪之国宁宁大方的说出秘诀。
“真是绝妙呀，普通的芝麻油都是芝麻经过高温蒸制使得油脂分离后才进行榨取，用这样的油来炸制食物，会让食物带上芝麻油特有的浓郁香气和醇厚的油脂味道，严重影响到素雅的荞麦面的品尝。而‘太白芝麻油’是白芝麻在微微蒸制油脂与本身组织将要分离还未分离之际榨取获得的油汁，用这样的油来高温短时间炸制，仅能保证樱花虾的成熟和外衣香脆，又能让炸什锦当有极品的寂美醇香。和素雅的荞麦面搭配简直诱人犯罪！！”
纪之国宁宁回头瞥了江云枫一眼，看到了吗？这就是江户流荞麦面【传统】的力量！是百年的堆积！
江云枫回应礼貌的微笑，端起三个大碗摆到评审面前，道“各位貌似还是意犹未尽呢，可惜纪之国宁宁学姐准备的面条有限。不如就把那份来没有完全耗尽的热情转嫁到我这碗汤面上吧。”
大碗中央盘踞着一团看上去黑漆漆，有些碳化的面条，除了半碗的清汤和漂浮在汤面上的几点葱花外别无他物。虽说纪之国宁宁的荞麦面让三人意犹未尽，但分量还是很足，此刻已有饱腹之感。瞥见江云枫这碗清汤寡水的汤面，实在没有起筷的冲动。
身为主评审的安妮觉得既然江云枫有勇气把料理端到自己面前，那无论如何都要吃
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